RSE et hôtellerie : vers une hospitalité plus responsable
La RSE en hôtellerie est un levier de performance
Temps de lecture : 6 minutes
À RETENIR
L'article en quelques infos
Des investisseurs du secteur de l’hôtellerie considèrent les critères ESG comme essentiels
établissements touristiques en France ont obtenu le labbel Clef Verte en 2025
des voyageurs souhaitent un hébergement respectueux de l'environnement
EN BREF
dans cet article
Alors que les attentes des voyageurs, des équipes et des investisseurs en hôtellerie évoluent, la RSE en hôtellerie s’impose comme une évidence stratégique. Il ne s’agit plus seulement de limiter son impact : il s’agit de réinventer la manière de concevoir, d’exploiter et de faire vivre un lieu.
Chez Moon Hospitality, nous sommes convaincus que sobriété environnementale, inclusion sociale, ancrage local et transparence ne sont pas des contraintes, mais les fondations d’un nouveau modèle hôtelier : plus humain, plus désirable, plus pérenne.
À travers l’exemple de Maison Mère, notre resort urbain 4 étoiles au cœur du 9e arrondissement de Paris, nous vous partageons ici notre vision et nos engagements concrets pour une hospitalité responsable.
Pourquoi la RSE est devenue incontournable en hôtellerie ?
Une opportunité stratégique pour se différencier durablement
L’hôtellerie traverse une transformation profonde. Les voyageurs d’aujourd’hui ne se contentent plus de chercher un lit confortable ou un bon petit déjeuner : ils veulent comprendre ce qu’il y a derrière l’expérience, savoir où ils mettent les pieds, et à quoi ils contribuent.
La notion de RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) s’impose ainsi comme un levier d’attractivité, d’innovation, et de durabilité pour les acteurs de l’hospitalité.
D’un côté, les clients exigent davantage de transparence, d’éthique, de circuits courts et d’engagement environnemental. De l’autre, les collaborateurs souhaitent évoluer dans des structures où le bien-être, l’inclusion et le sens sont au cœur des priorités. Enfin, les investisseurs et institutionnels scrutent désormais les critères ESG (Environnement, Social, Gouvernance) pour évaluer la solidité et la pertinence des projets.
La RSE en hôtellerie n’est plus un bonus, mais un fondement.
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Les 4 piliers de la RSE appliqués à l’hôtel Maison Mère
l’environnement, le social, la gouvernance et l’ancrage local.
🌱 Environnement : vers des hôtels plus sobres et circulaires
Dans un secteur historiquement énergivore, réduire l’impact environnemental est devenu un impératif.
Chez Maison Mère, nous collaborons avec Les Alchimistes, une entreprise spécialisée dans la collecte et la revalorisation des déchets organiques. Chaque semaine, ils récupèrent nos déchets alimentaires pour leur donner une seconde vie, en les transformant en compost local.
Le restaurant Nectar est labellisé Collègue Culinaire de France, situé au sein de l’hôtel Maison Mère, incarne cette démarche circulaire : Les produits invendus sont recuisinés avec créativité pour éviter tout gaspillage. La carte suit le rythme des saisons, en privilégiant les fournisseurs locaux à moins de 10 minutes à pied du restaurant.
Maison Mère est labellisé Clef Verte, gage d’un engagement environnemental exigeant et mesurable. Les déchets produits en chambre sont valorisés grâce à divers partenariats avec des associations solidaires. Les savons solides sont récupérés et recyclés par UniSoap, tandis que les capsules de café sont collectées par La Poste lors des tournées quotidiennes pour être recyclées par Nespresso. Les produits d’accueil entamés (liquides) sont récupérés par Les Hôtels Solidaires pour une redistribution via un réseau d’associations partenaires, dans une démarche anti-gaspillage.
🤝 Social et humain : redonner du sens à l’hospitalité
L’hôtellerie repose avant tout sur l’humain. Mettre en place une politique RSE cohérente, c’est aussi garantir à nos équipes un cadre de travail épanouissant, formateur et inclusif.
Chez Moon Hospitality, nous favorisons :
La formation continue et la montée en compétences, grâce à des programmes internes dédiés. Tous les employés bénéficient d’un accompagnement structuré dès le début de leur contrat. Un parcours de formation est accessible individuellement avec un planning détaillé. La première semaine de contrat est dédiée aux crosstrainings pour améliorer la connaissance globale de l’hôtel. Cette semaine se termine par une Nuit et un Dîner Test à l’hôtel et au restaurant.
Une culture d’équipe bienveillante, jeune et engagée. Des formations sont organisées tout au long de l’année pour permettre à chaque employé de développer ses compétences. L’esprit d’équipe est renforcé par des sorties trimestrielles organisées par la direction pour l’ensemble des collaborateurs.
🧭 Gouvernance responsable : transparence et exemplarité
Nous croyons en une hôtellerie transparente, équitable et alignée avec ses engagements. Cela se traduit notamment par la sélection rigoureuse de fournisseurs éthiques, la construction de relations durables et de confiance, et une politique interne fondée sur l’écoute et l’inclusion.
Nous veillons également à sélectionner des produits et services auprès d’entreprises qui partagent notre vision, comme :
- UniSoap, qui revalorise nos savons usagés dans une démarche solidaire via des ESAT.
- Les Alchimistes, qui collectent et compostent nos déchets organiques localement.
- Castalie, qui nous permet de proposer une eau microfiltrée de qualité tout en réduisant drastiquement notre consommation de plastique.
Cette logique de gouvernance responsable se traduit aussi en interne : nous favorisons une gestion humaine et inclusive, où la diversité des profils est une force, et où chaque collaborateur évolue dans un cadre clair, bienveillant et motivant. L’éthique, pour nous, ce n’est pas un discours : c’est une ligne de conduite.
🏙️ Ancrage quartier et culture locale
Chaque hôtel Moon Hospitality est pensé comme un lieu de vie enraciné dans son quartier.
Chez Maison Mère, nous avons fait le choix de privilégier les fournisseurs locaux de produits et services et contribue à leur développement. Les achats quotidiens, comme le pain et les fleurs, sont effectués chez nos partenaires voisins, situés à moins de 10 minutes de marche de l’établissement. Cette approche permet de réduire notre empreinte carbone en évitant un trajet de livraison quotidien tout en dynamisant l’économie locale, travailler avec nos voisins comme Taka et Vermo et Le Pain Retrouvé.
Pour sa décoration, l’hôtel s’inscrit dans une démarche durable et locale en collaborant principalement avec des artisans parisiens pour l’ameublement. Les objets décoratifs proviennent de partenariats avec des artistes locaux ou de ventes aux enchères. En plus de valoriser la ville et ses créateurs, Maison Mère propose à ses clients un intérieur au design moderne, composé d’éléments chinés en brocante : une nouvelle manière de consommer, plus responsable et durable.
Hôtel Maison Mère : comment nous avons intégré la RSE dans notre quotidien
Une équipe formée et engagée dans la démarche durable
Chez Maison Mère, la RSE n’est pas un concept théorique : elle se vit au quotidien, dans chaque geste, chaque choix, chaque partenaire.
Tous les employés sont formés aux enjeux environnementaux, aux objectifs de développement durable et aux ambitions sociales et environnementales de l’établissement dès leur arrivée dans l’entreprise. Ils se présentent comme des ambassadeurs de la politique durable et promeuvent les démarches responsables auprès des clients.
La pédagogie et l’accompagnement sont au cœur de nos pratiques pour sensibiliser notre clientèle à adopter ces initiatives, grâce à une signalétique déployée sur notre site internet et au sein de l’établissement.
Organisation du travail
Le travail est organisé pour réduire la pénibilité des tâches au maximum :
- Logistique du linge : distribution optimisée dans les offices pour limiter les déplacements, gestion efficace du circuit du linge propre et sale.
- Technologie : un logiciel relié au PMS (RoomChecking) permet de réduire le stress et d’améliorer la productivité.
- Outils et équipements adaptés : chariots ergonomiques, bacs adaptés, aspirateurs légers, manches télescopiques, linge disposé dans les offices avec un marchepied disponible.
- Formation aux gestes et postures : un accompagnement est proposé pour garantir des conditions de travail optimales.
L’accompagnement de Moon Hospitality pour Réconcilier impact et performance dans l’hôtellerie de demain
Un accompagnement sur-mesure pour réussir votre projet hôtelier
Loin d’être une contrainte, la RSE en hôtellerie est une opportunité extraordinaire de réinventer l’expérience hôtelière, d’y insuffler plus de sens, plus de lien, plus d’impact.
Chez Moon Hospitality, nous pensons qu’un hôtel doit être à la fois un lieu de vie, un moteur local, et un acteur du changement. Une nouvelle génération d’hospitalité est en marche plus humaine, plus durable, plus désirable.
🌙 Envie de découvrir une hôtellerie qui a du sens ? Explorez nos adresses engagées et inspirantes.
Nos projets emblématiques comme Maison Mère et Nectar By Maison Mère.
